Yenilebilir kaynakların geliştirilmesi için süper ince toz teknolojisinin uygulanması
Modern teknolojinin gelişmesiyle birlikte süreç, tozun parçacık boyutuna ilişkin giderek daha yüksek gereksinimleri ortaya koyuyor ve birçok malzemenin, geleneksel kırma teknolojisi ve ekipmanıyla gerçekleştirilemeyen mikron altı veya nanometre seviyesine kadar ezilmesi gerekiyor. Ultra ince toz teknolojisi bundan yola çıkarak geliştirilmiş olup, ultra ince tozun hazırlanması, uygulanması ve buna bağlı yeni bir teknolojiyi içermektedir. Araştırma içeriği ultra ince toz hazırlama teknolojisi, sınıflandırma teknolojisi, ayırma teknolojisi, kurutma teknolojisi, Taşıma karıştırma ve homojenizasyon teknolojisi, yüzey modifikasyon teknolojisi, parçacık kompozit teknolojisi, algılama ve uygulama teknolojisini vb. İçerir. İnce parçacık boyutu, dar dağılım, tekdüze kalite nedeniyle Ultra ince toz, geniş spesifik yüzey alanına, yüksek yüzey aktivitesine, hızlı kimyasal reaksiyon hızına, yüksek çözünürlüğe, düşük sinterleme sıcaklığına, yüksek sinterlenmiş gövde mukavemetine ve iyi doldurma ve takviye performansına sahiptir. Ve diğer özellikler ve benzersiz elektriksel, manyetik, optik özellikler vb., yüksek performanslı seramikler, seramik sırlar, mikroelektronik ve bilgi malzemeleri, plastikler, kauçuk ve kompozit dolgu maddeleri, yağlayıcılar ve yüksek sıcaklıkta yağlama malzemeleri, ince aşındırıcılar ve taşlama Parlatma maddeleri, kağıt yapımı dolgu maddeleri ve kaplamalar, gelişmiş refrakter malzemeler ve ısı yalıtım malzemeleri gibi ileri teknoloji ve yeni malzeme endüstrileri.
Yenilebilir kaynakların geliştirilmesi için süper ince toz teknolojisinin uygulanması
1 Tahıl işleme
Unun glikozidik bağı, çok ince işlem sırasında kırılabilir ve fermantasyona faydalı olan a-amilaz tarafından hidrolize edilmesi kolaydır. Un parçacıkları küçüldükçe yüzey alanı büyür, bu da malzemenin adsorpsiyonunu, kimyasal aktivitesini, çözünürlüğünü ve dağılabilirliğini artırır, bu da makroskobik unun fiziksel ve kimyasal özelliklerini değiştirir. Wu Xuehui, farklı ürünlerin ihtiyaçlarını karşılamak için farklı protein içeriğine sahip un elde etmek için farklı parçacık boyutlarına sahip unun kullanılabileceğini öne sürdü. Ultra ince tozla işlenen un, tadı ve insan emilimini ve kullanımını önemli ölçüde iyileştirmiştir. Düşük kaliteli unu yüksek lifli veya yüksek proteinli una dönüştürmek için una buğday kepeği tozu, soya fasulyesi mikro tozu vb. ekleyin.
2. Tarım ve yan ürünlerin derin işlenmesi
Son yıllarda bitki bazlı yeşil gıdalar tüm dünyada ülkelerin ilgi odağı haline gelmiş olup, yenilebilir bitki bazlı gıdalar insanlığın hayatta kalması için önemli bir kaynaktır. Ultra ince toz teknolojisi kullanılırsa bu durum iyileştirilebilir. Örneğin yenilebilir bitki sap ve meyvelerinin derin işlenmesinde ilk adım, kırma inceliğini kontrol ederek hücre duvarı kırma ve değişen derecelerde bileşen ayırma amacına ulaşmaktır.
3. Fonksiyonel sağlıklı gıdalar
Ultra ince toz teknolojisi, sağlıklı gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılabilir. Genel olarak konuşursak, sağlıklı gıda hammaddelerini parçacık boyutu 10 μm’den küçük olan ultra ince ürünlere dönüştürmek için ultra ince kırma yüksek teknoloji araçlarının kullanılmasına ultra ince sağlıklı gıda denir. Geniş bir spesifik yüzey alanına ve gözenekliliğe sahiptir, bu nedenle güçlü adsorpsiyona ve yüksek aktiviteye sahiptir.
4. Su ürünleri işleme
Spirulina, yosun, inciler, kaplumbağalar, köpekbalığı kıkırdağı ve ultra ince öğütme yoluyla işlenen diğer ultra ince tozlar bazı benzersiz avantajlara sahiptir. İnci tozunu işlemenin geleneksel yöntemi, on saatten fazla bir süre boyunca bilyeli öğütmedir ve parçacık boyutu birkaç yüz ağa ulaşır. Bununla birlikte, inciler yaklaşık -67°C gibi düşük bir sıcaklıkta ve sıkı saflaştırma hava akışı koşulları altında anında ezilirse, ortalama parçacık boyutu 1,0 μm ve D97 değeri 1,73 μm’nin altında olan ultra ince inci tozu elde edilebilir. Ayrıca üretim sürecinin tamamı kirlilikten arındırılmıştır. Geleneksel inci tozu işleme yöntemleriyle karşılaştırıldığında incilerin aktif maddeleri tamamen korunur ve kalsiyum içeriği %42 kadar yüksektir. Kalsiyum takviyeli besleyici gıda yapmak için tıbbi bir diyet veya gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Özetle, ultra ince toz teknolojisinin gıda işlemede uygulanması aşağıdaki önemli öneme sahiptir: (1) yenilebilir kaynakların kullanım aralığını genişletebilir ve gıdanın kalitesini artırabilir; (2) malzemelerin biyolojik aktivitesini geliştirebilir; (4) Hammadde bileşiminin bütünlüğünü sağlayabilir; (5) Ürünün üretim sürecini basitleştirin ve üretim maliyetini azaltın.
Ultra ince toz teknolojisinin gıda endüstrisinde geniş bir kullanım alanı vardır ve yeni yenilebilir kaynakların geliştirilmesinde ve ürün kalitesinin iyileştirilmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır.